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Vinho Apaltagua Coleccion Pinot Noir

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Descrição

Com o objetivo de mostrar o melhor de suas terras, Apaltagua lançou o primeiro vinho de sua linha "Colección". As uvas desse vinho vem do Vale de San Antônio, a região vinícola mais próximada do litoral do Chile. O clima costeiro fresco permite que as uvas amadureçam mais lentamente, condição ideal para se obter aromas mais intensos.

As uvas são colhidas manualmente no início de abril. Com o objetivo de extrair cor e aroma, as uvas são desengaçadas e submetidas a uma maceração a frio durante 4-6 dias, a temperaturas inferiores a 10 °C. Em seguida, as uvas começam a fermentação, que leva entre 8 e 10 dias. A fermentação é feita em barricas de carvalho francês, com 2-3 anos de uso anterior, e dura de cinco a seis meses. Finalmente, o vinho é misturado em tanques de aço inoxidável, onde amadurece por 3-4 meses antes do engarrafamento.

Exclusivo Vinho Apaltagua Coleccion Pinot Noir
Chile Tinto
R$ 107,20
em até 6x de R$ 17,87 sem juros

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    Tinto
    Pinot Noir
    País de Origem
    Chile
    Teor Alcoólico
    14,5%
    Safra
    2013
    Amadurecimento
    A fermentação é feita 100% em barris franceses de 2 e 3 anos de uso por 5-6 meses.
    Classificação
    Seco
    Visual
    Rubi pálido.
    Olfato
    Frutas silvestres, como cassis, groselha preta, framboesa selvagem e notas de café e cacau.
    Paladar
    Acidez média alta e taninos maduros médios.
    Temperatura de Serviço
    16 - 18 ºC
    Harmonização
    Pratos encorpados, tais como cassoulet, linguiças de porco e cordeiro.
    Conteúdo
    750ml

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